“Le vie del Carmasciano”. Domani a Rocca San Felice: itinerari del gusto e tavola rotonda dedicati ad un prodotto dell’eccellenza irpina.

L’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Avellino e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, in collaborazione con i servizi veterinari dell’Asl di Avellino e l’Associazione Produttori Pecorino di Carmasciano, organizzano la VI edizione de “Le Vie del Carmasciano”, un evento divulgativo dedicato alla riscoperta e alla valorizzazione di una produzione che rappresenta un’eccellenza lattiero-casearia irpina. L’appuntamento è per domani, sabato 15 ottobre. Obiettivo della giornata è promuovere la conoscenza dell’area di produzione e l’antico metodo di lavorazione del Pecorino di Carmasciano. Si inizia alle 10.00 a Rocca San Felice, dal celebre tiglio simbolo del piccolo borgo altirpino, con un itinerario del gusto che prevede cinque tappe. Alle 18.00 poi la tavola rotonda dedicata agli aspetti tecnici, sanitari e di promozione della produzione.

(Monica De Benedetto)

le-vie-delcarmasciano

14.10.2016